日本酒×発酵 八光(はちみつ)

食材の栄養価や旨味、香りを引き上げる「発酵」と心を込めた「手作り」にこだわった居酒屋。

約80銘柄を自由に利き酒できる<日本酒セルフ飲み放題>もご用意しております。

四季折々のお食事と日本酒銘柄をお楽しみ頂きながら、身体の中からキレイで元気に。


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ご宴会コース
宴会や飲み会、接待にもご利用いただける宴会コースを各種ご用意しました。食材の旨みをお楽しみください。
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お料理
奥三河の清酒【蓬莱泉の米麹】を使用し店内で発酵させた【醤油麹、塩麹、甘麹】は様々な料理に使用され食材の旨味を最大限にひきだしてくれています。是非ご賞味ください。
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ドリンク
約80銘柄の厳選日本酒を取り揃えております。
日本酒以外にも豊富にご用意しておりますので、お酒が得意でない方でもお愉しみいただけます。
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店内・空間
木の温もり感じる落ち着いた雰囲気の店内はカウンター、ソファー席など様々なタイプのお席をご用意しております。
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若鶏の発酵唐揚げ
〜塩麹と醤油麹〜

当店秘伝の塩麹と醤油麹のタレに漬け込み、お肉のジューシーさにこだわった【若鶏の発酵唐揚げ】。外はカリッと、中は肉汁がじゅわっと溢れ出る美味しさを、ぜひ一度ご賞味ください。

約80銘柄を自由に利き酒できる<日本酒セルフ飲み放題>

当店では約80銘柄の日本酒を取り揃えております。アミノ酸をたっぷり含む日本酒と、食材本来の旨み、栄養価を高める発酵料理の相性は抜群です。

落ち着いた雰囲気の店内

落ちついた雰囲気の店内には、テーブル席やカウンター席、女子会におすすめなソファー席などを完備しております。店内奥には、18名様までご宴会も可能ですので、大人数でのご宴会も承っております。

若鶏の発酵唐揚げ
〜塩麹と醤油麹〜

当店秘伝の塩麹と醤油麹のタレに漬け込み、お肉のジューシーさにこだわった【若鶏の発酵唐揚げ】。外はカリッと、中は肉汁がじゅわっと溢れ出る美味しさを、ぜひ一度ご賞味ください。

約80銘柄を自由に利き酒できる<日本酒セルフ飲み放題>

当店では約80銘柄の日本酒を取り揃えております。アミノ酸をたっぷり含む日本酒と、食材本来の旨み、栄養価を高める発酵料理の相性は抜群です。

落ち着いた雰囲気の店内

落ちついた雰囲気の店内には、テーブル席やカウンター席、女子会におすすめなソファー席などを完備しております。店内奥には、18名様までご宴会も可能ですので、大人数でのご宴会も承っております。

店名
八光 四条烏丸
住所
京都府京都市中京区室町新町之間
錦小路下る観音堂町458
烏丸駅徒歩5分烏丸御池駅 徒歩10分
電話番号
050-5269-8104
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
17:00~24:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)

日曜定休
※月曜日が祝日の場合は、日曜日営業となります。